MIRROR Cattery

來~來~來!!

今天好阿木(好阿木只煮給家裡的寶貝喵狗吃 )，

來教大家如何自製無鹽起司~

首先要準備材料 (廢話 )

好阿木準備的是

全脂鮮乳900g

 (選擇全脂的是因為覺得家裡的大爺們需要好好的進補啦!!如果覺得家裡的大爺太過福態的話，也可選擇低脂的)

鮮奶油300g(我覺得有加鮮奶油口感更好更滑順，試吃之後的感覺)

(也有人說加起司的口味也不錯，所以我兩種都買，這次是以鮮奶油下去做的)

紗布巾(過濾用的，家裡有很多紗布巾，所以就不另外買過濾用的布了)

工研醋20g(一般家用醋)

步驟1.

先將全脂鮮奶加熱後，倒入鮮奶油，混合攪拌均勻~

步驟2.

倒入工研醋，攪拌攪拌再攪拌~

等過了一下下，就會變成這樣了!!

要一直攪拌喔~不然會臭火搭喔~

步驟3.

起鍋，過濾啦!!

懸掛起來，約12各小時

(ㄟ~我不知道要多久啦!!反正我懸掛起來就跑去睡覺了 )

早上起來就變成這樣嚕~

步驟4.

絞碎他~

步驟5.

裝盒，放入冷凍!!

步驟6.

加菜啦~~~~~

其實我覺得步驟4.可以省略，因為到最後起司還是都會變硬結成一塊，

下次要趁還沒成型的時候做成條狀的.

所以這次的自製無鹽起司成功!!

p.s 喵 - 汪 - 人都可以吃無鹽起司喔!!